뇌를 움직이게 하는 에너지(400㎉)는 심장(140㎉)보다 3배가 더 필요하다.  대뇌활동은 포도당이 주 에너지원이며 포도당은 식후 12시간이면 대부분 소모된다. 아침식사를 거르면 점심식사 까지 3～4시간의 공백이 생겨 뇌의 기능이 떨어져 지적활동(공부)이 둔해집니다.

  - 아침식사를 함으로써 포도당 섭취로 두뇌활동이 원활하게 이루어져 집중력의 향상됩니다.