[중부매일 외 3곳]충주상고, 명장 초청 특강 |
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| 작성자 | 김효종 | 등록일 | 24.10.10 | 조회수 | 10 |
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 강옥구 충북명장은 서울의 5성급 호텔을 거쳐 인사혁신처 조리전문 경력관으로 근무하고 있다. 이날 진행된 특강 메뉴는 ▷토마토 살사 소스를 곁들인 치킨 퀘사디아 ▷브르케스타 3종(훈제연어&아보카도, 토마토, 치즈&브로슈토)를 시연했다. 특강을 통해 외식조리과 1학년 학생들은 양식 관련 조리 지식과 기술을 습득할 수 있었으며 기술 능력과 노하우 및 조리에 대한 명장의 철학으로 조리인으로서의 태도와 의식을 일깨워 줬다. 이번 특강으로 외식조리과 1학년 학생들은 졸업 후 취업을 위한 준비와 기술능력을 기를 수 있는 계기가 됐다. 중부매일 바로가기 ▶ https://www.jbnews.com/news/articleView.html?idxno=1454423 |
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