단옷날 먹는 음식

여름 더위가 시작되는 단오가 되면, 어른아이 모두 식욕을 잃기 쉬운데요, 이때 옛 어른들은 더위를 물리치고 입맛을

돋우기 위해서 다양한 건강음식을 만들어 먹었어요.

1. 수리취 절편 : 단옷날에 해먹는 절편으로, 수리취를 쌀가루에 넣어 만듭니다. 수리취가 구하기 힘들면 쑥으로 대신해도 되는데, 초여름 기침 감기에 좋을 뿐만 아니라 몸속 노폐물을 배출하고 피를 맑게 해 준답니다.

2. 앵두편 & 앵두화채 : 발라낸 앵두살에 설탕을 넣어 졸이다가 녹말을 넣어 굳히면 앵두편 만들기 끝! 더위에 식욕이 떨어진 아이에게 먹이면 좋아요. ​앵두는 요즘 한창 제철인 과실로, 예부터 편과 화채로 많이 만들어 먹곤 했어요. 앵두화채는 앵두를 씻어 씨를 뺀 뒤 설탕이나 꿀에 재웠다가 오미자 국물에 띄워 먹어요.

3.준치만두:왕살수라상에도 자주 올라가는 보양식