.메뉴: 차수수밥,미더덕순두부찌개,오이깍둑무침,도라지떡강정,하트연어치즈까스,배추김치,멜

.도라지는 호흡기에 좋은 식품으로 잘 알려졌다. 호흡기의 점액분비를 활발하게 해 가래와 감기예방에 효과적이다. 또 인후염, 편도선염 등으로 인한 기관지염증 완화에도 도움을 준다. 특히 사포닌이 풍부해 ▲천식 ▲면역력 저하 ▲혈관질환 ▲콜레스테롤 조절에 탁월하다. 또 무기질 등 영양성분이 다양해 다이어트 시 부족한 영양소를 보충할 수 있다.

도라지는 잔뿌리가 많으면서 표면이 단단하고 흠이 없는 것을 골라야 한다. 손질된 상태인 경우 부드럽고 향이 강한 흰색도라지가 좋다. 특히 국산도라지는 짧고 둥글게 말리는 것이 특징이다.