로컬푸드 및 저염식단 운영 |
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| 작성자 | 지양현 | 등록일 | 12.09.12 | 조회수 | 155 |
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로컬푸드 및 저염식단을 운영코자합니다.
로컬푸드 [ local food ]란?? 장거리 운송을 거치지 않은 지역농산물을 말하는데, 흔히 반경 50km 이내에서 생산된 농산물을 지칭함 로컬푸드 운동은 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 단축시켜 식품의 신선도를 극대화시키자는 취지로 출발했다. 즉, 먹을거리에 대한 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 최대한 줄임으로써 농민과 소비자에게 이익이 돌아가도록 하는 것이다. |
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