5월 29일(수) 행복한점심밥상^^ |
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| 작성자 | 박중숙 | 등록일 | 19.05.29 | 조회수 | 546 |
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메뉴: 찰밥,야채삼계탕,오이부추무침,알감자구이샐러드,알타리무김치,참외 .오이-비타민과 무기질의 공급원으로 중요할 뿐 아니라 상큼한 냄새의 향미, 색깔, 아삭아삭 씹히는 맛 등으로 식사에 변화와 풍족감을 주고 있죠. 오이꼭지의 쓴맛은 쿠커타파신 이라는 성분인데 품종에 따라서 다르나 저온에서 생육이 나쁘거나 건조가 심할 때 더 생겨요. 오이는 이뇨의 효과뿐 아니라 위장병에도 좋다고 해요. 부종이 있을 때는 오이덩굴을 달여 먹으면 잘 낫는다고 해요. 오이 줄기를 잘라서 나오는 물을 땀띠에 바르면 잘 낫는데 이 물은 피부를 곱게 하므로 화장수로 쓰이는데, 오이에 많은 비타민C가 피부미용에 좋기 때문이에요.
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