메뉴:보리쌀밥,들깨미역국,쫄면야채무침,돼지고기찹쌀탕수육+소스,깍두기,연근무침(배,잣,마요네즈),꿀토마토

◇ 토마토

토마토에 들어있는 폴리페놀의 ‘나린제닌 칼콘(naringeninchalcone)’ 성분은 알레르기나 면역계에 작용하는 비만세포에서 히스타민을 억제해 만성 알레르기성 비염 증상을 완화한다. 일본 알레르기학회가 발간하는 국제 학술지 발표에 따르면, 8주간 토마토 껍질 추출물을 먹은 환자들은 재채기 빈도가 크게 감소했고 알레르기성 비염으로 인한 증상도 개선됐다고 한다. 부작용도 전혀 발생하지 않아 토마토가 알레르기성 비염 치료에 안전하다는 점도 함께 증명됐다.