달래의 유래 

■ 달래(Allium monanthum)는 백합과(Liliaceae), 파속(Allium)에 속하는 다년생 알뿌리 식물, 
■ 중국, 몽고, 일본 등 동북아시아 지역에 널리 분포, 우리나라의 경우 전국 각지의 산과 들에 자생, 지방에 따라서 ‘달링괴’ · ‘달랑개’ 등으로 부르기도 함 
■ 칼슘과 인, 철, 칼륨 등의 미네랄이 골고루 들어 있어 춘곤증으로 저하된 몸의 컨디션을 회복시켜 줌, 
■ 혈액순환을 촉진시켜주는 효능이 있어 예로부터 자양강장 음식으로도 알려져 있으며 불가에서는 이 때문에 ‘오신채’라 하여 금하기도 함