메뉴: 발아현미밥,쇠고기미역국,애호박새우젓볶음,생선가스(광어)+감귤소스,열무침치,친환경방울토마토,오이맛고추,오이+쌈장(추가배식대)

위궤양예방 - 애호박!

* 애호박을 위궤양에 좋은 음식으로 꼽은 이유는?

애호박에 함유된 비타민C가 위궤양의 원인이 되는 과산화지질을 만드는 활성산소의 해를 막는 항산화작용을 하고 뿐만 아니라 위점막의 생성에 필수적인 성분으로 위표면을 윤기있게 해주며, 점액분비를 관여하는 비타민A까지 풍부하기 때문입니다. 애호박은 비타민과 미네랄이 아주 풍부한 식품! 하지만 단백질이 조금 부족할 수 있는데 그를 보완하기 위해 글로불린이 많이 들어있는 강낭콩이나 잣 등을 넣어 요리하면 좋습니다.