메뉴: 완두콩밥,미더덕순두부찌개,돈가스샐러드,건파래볶음,배추김치,무지개떡

식품속 비타민c 손실을 줄이고 온전히 섭취하고싶다면 

첫 번째, 상처가 없고 싱싱한 식품일수록 비타민 C도 up!!

호박, 당근, 무, 오이 등 식품 자체 내에 비타민 C 산화효소를 가지고 있는 경우, 저장기간이 길어질수록 산화효소 활성도가 증가되어 비타민 C 손실도 증가됩니다. 또한 상처가 있을 경우 식품 속 비타민C가 공기 중으로 산화될 수 있습니다. 그러므로 식품을 선택할 때는 상처가 없고 저장기간이 짧은 것을 고릅니다.