순대 이야기
소나 돼지의 창자 속에 여러 가지 재료를 소로 넣어 삶거나 쪄서 인힌 음식을 말하며, 소시지에 비해 여라가지 육류와 채소를 골고루 혼합하여 맛이 좋을 뿐만 아니라 동.식물성 식품이 균형있게 배합된 특징이 있다. 특히 비타민B군이 들어있어. 숙취해소, 간장보호 및 중금속 등 독성 해소에 좋다. 철분함량이 높기 때문에 빈혈•어지러움증에 좋고 어린이나 여성. 특히 임산부에게 적합한 영양식품이다.
