영 양 교 육

영양만점 덕성급식 〔 브로컬리의 영양 〕

1. 브로컬리의 영양

* 셀포라텐 성분이 풍부하여 위궤양과 위암을 일으키는 헬리코박터파일로리균을 제거해줍니다.

* 베타카로틴,클로로필이 브로컬리에 함유되어 있어 혈전을 막고 동맥경화를 치료해주는 효능을 가지고 있다고 해요. 철분 또한 많이 함유되어있어 빈혈에도 아주 좋다고 하네요.

* 비타민c가 함유되어있는 대표적인 음식이죠, 저항력 강화와 면역력을 놓여주어서 평소에 꾸준히 드시면 면역력 강화에 도움이 된답니다.

* 루테인제아잔틴 성분이 함유되어 있어 눈 건강에 좋은 효능을 가지고 있네요 컴퓨터 앞에 하루 종일 앉아있는 직업을 가지신 분들은 많이 드셔야겠어요

* 비타민,무기질,식이섬유가 풍부하여 노화방지 또는 다이어트에 좋다고해요^^

* 셀레늄 및 비타민u의 함유로 브로컬리는 각종 암을 예방해주네요~

2. 오늘의 식단 안내( 5월 13일 )

친환경오생현미찹쌀밥, 육개장, 참나물무침, 브로컬리비엔나볶음,

배추김치, 꿀토마토, 우유

원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 강진 친환경찹쌀, 청원 친환경 현미쌀,

국산 고사리, 국산 꿀, 남해 다시마, 국산 도토리묵, 영천 마늘,

청주 애배추, 제주 브로컬리, 롯데햄 비엔나, 국산 친환경 숙주,

부여 양송이, 무안 양파, 제주 무, 남양주 참나물, 연기 토마토,

청주 대파, 한우양지