영 양 교 육

영양만점 덕성급식 〔 청경채의 영양 〕

1. 청경채의 영양

청경채는 중국 배추의 일종으로 그 모양이 작은 배추 모양으로 중국 요리에 약방의

감초처럼 빠지지 않고 사용되는 채소입니다.

청경채는 100g에 94% 정도가 수분이며 14kcal 정도의 에너지가 들어 있습니다.
청경채에는 칼슘, 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
청경채에는 비타민류가 풍부하게 들어 있는데 그 중에서도 특히 비타민 A와 β-카로틴

이 풍부하게 들어 있는 것이 특징입니다.
청경채에는 비타민 C가 100g 에 48mg 정도로 풍부하게 들어 있습니다.

2. 오늘의 식단 안내( 4월 14일 )

친환경가바쌀밥, 소고기미역국, 꽁치조림, 청경채된장무침, 김치,

이오 요구르트, 우유

원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 진북 친환경 찹쌀, 경산 친환경 가바쌀,

한성 꽁치캔, 창녕 마늘, 국산 미역, 제주 양파, 제주 무, 진도대파,

용인 청경채, 한우 양지