영 양 교 육

 영양만점 덕벌급식                             〔 매생이의 영양〕

1. 매생이의 영양

 매생이는 파래과의 조류로 12월부터 2월까지가 제철이다.

매생이에는 수분, 단백질, 탄수화물, 회분이 많이 포함되어 있어 지질을 제외하고는 영양성분이 고루 함유된 해조류이다.

무기질을 구성하는 성분 중 어린이의 발육을 위한 골격 형성, 골다공증 예방에 효과가 있는 칼슘과 어린이의 발육 및 조혈 기능을 갖는 철의 함량이 많아 영양상 좋은 식품이다. 그리고 고혈압 예방 및 성인병 발병 인자인 나트륨 이온의 배출 등에 효과가 있는 칼륨이 많이 함유되어 있다.

매생이는 끓이면 뜨거워도 김이 나지 않아 먹을 때 조심해야 합니다.

 2. 오늘의 식단 안내(12월 11일)

  친환경차조밥, 매생이굴국, 감자양념무침, 야채불고기, 김치, 경단

  우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 진북농협친환경찹쌀,진북농협친환경차조,

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