영양만점 덕벌급식                           〔 토마토의 영양 〕

1. 토마토의 영양

* 유방암과 전립선암 예방에 특효 = 토마토가 영양 면에서 우수한 것은   토마토의 붉은색 속에 함유되어 있는 리코펜이라는 성분 때문이다.

 이 리코펜 성분은 노화의 원인인 활성산소를 억제하는 작용을 하며

 강력한 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 특히 유방암과

 전립선암, 소화기 계통의 암을 예방하는 데 뛰어난 효과가 있다.

 * 토마토 2개로, 비타민 C 하루 필요량 섭취 = 토마토에는 비타민 C가  풍부하여 하루에 2개만 먹으면 하루 필요량을 모두 섭취할 수 있다.

 또한 체내의 호르몬 생성을 촉진시키는 비타민 E도 풍부하여, 여성이 토   마토를 많이 먹으면 피부가 고와지는 효과까지 얻을 수 있다.

 피로회복에 좋은 글루타민산도 풍부하다.

 * 고혈압 치료 효과도 뛰어나 = 토마토에는 심혈관계 질환을 예방하고    고혈압 치료에 좋은 루틴 성분이 들어 있다. 또 루틴 성분은 모세혈관을   튼튼하게 해줘 코피를 자주 흘리는 아이들에게 많이 먹이면 좋다.

  * 강력한 노화 예방 효과 = 토마토의 ‘리코펜’ 성분은 노화를 유발,    DNA를 손상시키는 물질인 활성산소를 억제하고, 동맥의 노화 진행을

 늦춰 주는 효능이 있다.

2. 오늘의 식단 안내(7월 8일 )

  친환경가바쌀밥, 들깨미역국, 치즈불닭, 북어포오이무침,김치,토마토,

  우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 친환경 여량 찹쌀, 친환경 정선 가바쌀,

  국산 떡볶이떡, 잇모닝 굴소스, 영월 꿀, 완도 다시마, 남해 멸치, 

  국산 들깨가루, 영천 마늘, 러시아 북어채, 완도 미역, 무안 양파,

  괴산 친환경 대파, 공주 친환경 오이, 초록푸드자연치즈,옥산토마토,

  오뚜기 카레, 체리부로 닭정육