2013년 11월 27일(수) 부식업체는 한국아이앤에프(개신동 소재) 에 다녀왔습니다.

아직 냉장시설을 설치하지 않은 업체입니다. 냉장시설은 다른 업체에 의뢰하여

운영하고 있다고 하네요.

식재료 보관창고를 주로 보았는데 시설이 미약해 보였습니다.

그러나 환풍시설 에어컨시설은 잘 되어 있었습니다.

보관식재료에 대한 유통기한 점검은 이상 없었고, 바닥 보다 높은 곳에 물품 보관을

하고 있었습니다.

보건증, 소독필증, 영업허가증, 위생교육자료 등을 검토하였습니다.