“채식의 날 ”안내

1.운영계획

- 월 1회 채식식단 제공(매월 마지막 주 월요일)

- 채식 식단은 육가공품, 인스턴트식품 등 가공식품을 자제하고 한국형 전통식단인 나물, 조림, 찜, 국 등 채소를 많이 사용하는 식단을 구성하여 학생건강 증진을 도모

- 필요단백질 영양량 충족을 위하여 페스코 베지테리언을 기준으로 난류, 유제품, 어류를 제공

2. 채식의 날 운영 기대효과

1) 내 몸이 건강해집니다.

- 전체 심혈관계 질환의 85%, 암 사망자의 60%가 육식관련 사망자로 알려져 있으며 전체 질병 사망자의 71.5%가 육식으로 인해 사망합니다. 채소와 과일에 들어있는 Phytochemical이라는 영양소는 질병을 예방하고 치료하는 효과가 있고 특히 암 예방에 효과가 있습니다.

2) 녹색 식생활의 실천으로 환경을 보호합니다.

- 생산에서 소비까지 모든 과정에서 에너지와 자원의 사용을 줄이고 온실가스와 오염물질의 배출을 최소화하는 환경 친화적인 식생활입니다.

3) 소박하고 검소했던 전통상차림 문화가 계승 발전됩니다.

- 패스트푸드, 지방함량이 많은 식품의 홍수 속에서 영양학적으로 우수한 채식위주의 전통식단은 자랑스러운 우리의 전통문화입니다.

4) 지구가 건강해집니다.

- 축산업이 배출하는 온실 가스는 전체의 51%를 넘는 수치로 지구를 병들게 하고 있습니다.

5) 가난한 나라의 친구들도 음식을 먹게 됩니다.

- 육식 1인분은 채식22인분에 해당되며 동물사료로 사용되는 곡물은 20억 인구를 먹일 양이며 전 세계 기아인구 10억 명을 먹이고도 남을 양입니다.

6) 채식은 풍부한 비타민 및 무기질의 급원입니다.

​울산교육청에서 제작한 채식홍보 웹드라마 입니다.

아래 주소를 누르고 시청해주세요~~

https://youtu.be/vNd1VbZYbNY