영양소식지(2011-12월) |
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| 작성자 | *** | 등록일 | 11.12.01 | 조회수 | 194 |
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파래는 칼륨과칼슘이 많이 들어 있어서 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 콜레스테롤을 저하시켜주는 효과가 있다고 합니다. 겨울철에 제일 맛잇는 파래는 전으로 해 먹어도 좋고 무채와 함께 무쳐먹어도 맛있습니다. 생파래가 나오지 않는 여름철에는 건파래를 볶아 먹거나, 무쳐먹을 수 있습니다. 겨울에도 식중독을 안심할 수 없습니다. 위생관리에 철저한 주의가 요망됩니다.
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