3학년 1반

1.김치

나는 김치가 매워서 많이 안 먹지만, 김치를 즐겨 먹는 사람이 많다.

그리 고 김치는 종류가 많고 다양하다.

이건 일반 김치다.

이건 깍두기라는 김치의 종류다.

이건 김치의 종류 총각김치다.

이건 김치 종류중에 내가 제일 좋아하는 갓 김치다.

이건 나도 처음보는 갈치젓 배추김치다.

2.떡갈비

3.삼계탕

만드는법,유레 덤으로더운여름날을잘보내기위해농민이들먹었다고

계삼탕이라고도 한다. 병아리보다 조금 큰 영계를 이용한 것은 영계백숙이라고 한다. 내장을 꺼낸 닭의 뱃속에 깨끗한 헝겊으로 싼 찹쌀·마늘·대추 등을 넣고, 물을 넉넉히 부은 냄비나 솥에 푹 삶아 고기가 충분히 익었을 때 건져낸다. 인삼을 헝겊에 싸서 국에 넣고 푹 고아 인삼의 성분이 우러나게 하여 소금으로 간을 맞추어 국물만을 마시거나, 국물에 양념한 고기를 넣어 먹기도 한다. 그러나 인삼을 찹쌀 등과 함께 섞어서 닭 속에 넣어 고면 닭 뼈에 인삼의 영양분이 스며들어 인삼의 영양분이 감소된다.

4.갈비찜

만드는법,유레

돼지갈비를 이용하기도 하며, 갈비를 6∼7 cm 길이로 토막내어 기름기를 떼낸 후 고기가 두꺼운 부분에는 칼집을 깊게 내고, 안쪽 뼈에도 가로 ·세로로 칼집을 내어 먹기 좋게 한다. 간장 ·설탕 ·다진 파와 마늘 ·생강즙 ·후춧가루 ·깨소금 ·참기름을 섞어서 양념장을 만든다. 솥에 갈비가 잠길 만큼 물을 붓고 푹 끓여 건져낸 후, 국물에 뜬 기름기를 걷어낸다. 삶아낸 갈비에 양념장을 골고루 발라 찜그릇에 담고, 밤 ·당근 ·달걀 지단채 ·표고버섯 ·석이 등을 색스럽게 위에 얹어 약한 불에 뜸을 충분히 들인다. 밑에 괸 국물을 1~2차례 떠서 갈비에 끼얹는다. 

5.곰탕(곰국)