RE:와인코리아 |
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| 작성자 | 영동중학교 | 등록일 | 10.03.06 | 조회수 | 170 |
| 와인을 너무 차게 마시면 와인의 향이 응고되어 탄닌이 많이 느껴집니다. 상대적으로 온도가 높으면 맛을 느끼는 혀의 감각 세포들의 둔화로 와인의 생명력을 둔화시킨다. 와인은 적절한 산도(acidity)가 있어야 생명력을 갖는다. 풍부한 향, 균형과 밸런스, 여운(끝맛) 등을 제대로 느끼려면 먹을 때의 음용 온도가 중요합니다. | |||||
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