탄산음료 유해성 홍보 자료 

양강초등학교

1. 탄산음료의 정의

  가. 탄산음료류는 탄산가스를 함유하여 마시는 것을 목적으로 하는 탄산음료, 탄산수, 착향탄산음료를 말함

  나. 산음료는 먹는 물에 식품 또는 식품첨가물(착향료 제외) 등을 가한 것에 탄산가스를 주입한 것을 말함

  다. 탄산수는 지하수를 정제한 것으로 천연적으로 탄산수를 함유하고 있거나 탄산가스를 주입한 것을 말함

  라. 착향탄산음료는 탄산음료에 식품첨가물(착향료)을 주입한 것을 말함

        ※ 식품위생법에 의한 보건복지부 고시 식품공전

2. 탄산음료 판매제한 추진 배경

  가. 세계보건기구(WHO)에서는  탄산음료의 과다섭취가 설탕함량으로 인해 체중증가와 비만의 원인이 될 수 있으며, 만성질환 위험성을 높일 수 있다고 경고 함.

     ○ 대한소아과학회 : 비만청소년은 어른이 되어서도 비만일 확률 60~80%정도임

     ○ 미국 보스톤 아동병원 : 13~18세 청소년 103명에게 매일 탄산음료 1병(330㎖)을 마시게 했더니 1년새 체중이 평균 6㎏증가(비만 청소년에게 탄산음료를 마시게 못하게 하자 즉시 체중 감소효과)

     ○ 미국 농무부의 조사자료에 의하면 탄산음료 섭취량과 비만율 증가와는 양의 상관관계가 있는 것으로 나타남

  나. 탄산음료 과다 섭취로 건강상 위해(골다공증, 충치, 신장결석, 당뇨 등) 유발 농후

     ○ 미국 하버드 의대 연구팀(2000년)은 골절과 탄산음료 섭취량 간에는 강한 상관계가 있다고 하였으며, 탄산음료의 강산성은 치아부식을 초래할 수 있다고 발표

  다. 탄산음료 섭취가 다른 음료류섭취를 대체함으로 파생되는 영양적 불균형 문제

     ○ 탄산음료에는 당이 많이 포함(1캔 기준 25～32g 내외)되어 있어 이를 과다하게 섭취하는 경우 영양소 섭취 불균형, 비만 등을 유발할 수 있음

  라. 탄산음료 섭취가 패스트식품과 어울려 고에너지 식사패턴으로 변화

  마. 청소년 탄산음료 섭취실태 등 조사는 있었지만 건강차원의 국가적 조치는 미흡

3. 탄산음료 소비실태

○ 청소년들의 탄산음료 섭취량은 매년 증가 추세로 나타남

  - 한국보건산업진흥원 실태조사 결과 1인 1일 평균 탄산음료 섭취량

구  분	7세 ～ 12세	13세 ～ 19세	20세 ～ 29세	비    고
1998년	34.5g	45.4g	38.9g
2001년	41.8g	64.2g	50.5g

  ※ 1998년도와 2001년도의 1인 1일 평균 탄산음료 섭취량이 7세~12세는 34.5g에서 41.8g(21.2%)으로, 13세~19세는 45.4g에서 64.2g(41.4%)으로, 20~29세는 38.9g에서 50.5g(29.8%)으로 증가하고 있는 추세로 나타남

4. 과다한 탄산음료 섭취가 건강상에 미치는 영향

  가. 비만유발

     ㅇ 탄산음료 섭취량과 비만율 증가와는 양의 상관관계가 있다고 함

      - 미국 USDA(농무부)의 CSFⅡ 1994-96 조사결과 등에 의하면 탄산음료 섭취량이 증가하면 비만율이 증가하는 경향이 있다고 함

      - 캘리포니아 중학생 대상 연구결과에서도 탄산음료 섭취량과 비만과는 강한 상관관계가 있다고 보고

     ㅇ 일반적으로 탄산음료는 스낵류, 햄버거, 피자 등과 같이 지방과 에너지 함량이 높은 식품과 어울려 먹는 경향이 있어 비만의 악순환이 이어짐

  나. 골다공증

     ㅇ 유제품 대신 탄산음료를 마시게 되면 칼슘 섭취량이 줄어 골다공증을 초래할 수 있다고 함

      - 또한 탄산음료의 인산염은 칼슘, 아연, 철 등의 무기질을 소변으로 빠져나가게 만들어 골격조직이 약해질 수 있다고 함

     ㅇ 골절과 탄산음료 섭취량간에는 강한 상관관계가 있다고 함

      - 미국 하버드 의대 연구팀 연구결과(2000년)는 10대 여학생 골절과 탄산음료 섭취량간에는 강한 상관관계가 있어 그 위험은 최대 5배, 평균 3배 증가한 것으로 보고됨

  다. 충치와 치아부식

     ㅇ 당류의 함유량 및 섭취빈도가 많을수록 입안에서 머무는 시간이 길수록 충치의 위험성은 증가된다고 함

      - 미국치과협회는 탄산음료 소비와 충치 및 치아의 에나멜층 부식간에 역(逆)의 상관관계가 있다고 하여 청량음료 섭취를 줄일 것을 권고

     ㅇ 탄산음료의 강 산성은 치아부식을 초래할 수 있다고 함

  라. 심장질환

     ㅇ 인슐린 저항성이 있는 경우 당 함량이 높은 식사는 심장병의 위험을 높임

      - 심장질환은 암에 이어 우리 국민의 사망원인 2위를 차지하는 질환으로 포화지방, 트랜스지방 및 콜레스테롤의 과다 섭취, 흡연 및 활동량이 적은 생활습관 등이 주요한 원인으로 알려져 있음.

  마. 신장결석

     ㅇ 탄산음료에 포함된 인산은 신장결석의 위험성을 높임

      - 콜라의 섭취량과 신장 결석 간에는 연관성이 있는 것으로 조사되었고, 인산이 포함된 콜라 대신 citrate가 포함된 과채음료를 마신 사람에서는 신장 결석 발생과 관련성이 없었다고 보고됨

5. 기타 탄산음료의 유해성

  가. 탄산음료 중의 첨가물인 카페인은 온건한 중독성 자극제로 신체 생리적, 정신적 폐해를 줄 수 있음.

  나. 청량음료에 포함되는 몇 가지 첨가물들이 건강상의 문제로 지목되고 있다. 카페인은 온건한 중독성 자극제로, 대부분의 콜라음료에 존재하며, 카페인 중독에는 대부분의 청량음료에 포함된 카페인도 일부 기여.