밀가루반죽이부풀어오르는이유 |
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| 작성자 | 권민재 | 등록일 | 15.11.07 | 조회수 | 452 |
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빵이만들어질때기체가발생하고 그가스가 부풀면서 방도같이부푸는원리
베이킹파우더를 넣으면 가열과 수분에의한 탄산가스때문에팽창이된다 |
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밀가루반죽이부풀어오르는이유 |
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| 작성자 | 권민재 | 등록일 | 15.11.07 | 조회수 | 452 |
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빵이만들어질때기체가발생하고 그가스가 부풀면서 방도같이부푸는원리
베이킹파우더를 넣으면 가열과 수분에의한 탄산가스때문에팽창이된다 |
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