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작성자

이경실

등록일

20.10.19

조회수

2020년 상반기 학교급식 위생안전 및 운영평가 결과를 공개합니다.

- 점검일 : 2020년 7월 24일(금)

- 점검기간 : 청주교육지원청

- 점검결과 : B등급

- 점검결과 중점 지적사항 개선조치 내역

학교명

부적합사항

개선사항

개선불가사유

비고

첨부 사진

산남중

2.
1) cp1보존식냉장고 온도관리 미흡
2) cp2월1회 잔류세제 및 썸머라벨 확인 미흡

1) 보존식냉장고 수리 완료
2) 잔류세제,썸머라벨 담당자 재 교육실시(2020.7.27)

붙임문서
:보존식냉장고 수리 완료 사진

8.
1) 앞치마,고무장갑 구분사용 미흡
2) 칼,고무장갑 세척소독 미흡
3) 칼,도마 구분사용 pop부착 요함

1) 앞치마,고무장갑 구분사용 철저히 하도록 재 교육 실시(2020.7.27)
2) 칼, 고무장갑 세척소독 철저히 하도록 재 교육 실시(2020.7.27)
3) 칼,도마 구분사용 POP 부착 완료(2020.7.27)

붙임문서: POP부착완료

15. CCP열장식품 시간관리 미흡
(조리완료 시점에서 배식완료까지 2시간이내 관리)

위생관리시스템 사용시 실수하여 오작동 없도록 재 교육 실시(2020.7.27)

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