밥짓기-과정 |
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| 작성자 | 최영미 | 등록일 | 18.03.23 | 조회수 | 62 |
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**밥짓기-과정**
1. 쌀- 2017년산 무농약 + 오색미 + 찹쌀 씻기/ 2. 잡곡류=> 한소쿰 삶아내기===> 잡곡류는 밥 총량의 5% 이하로 사용 (초등 및 유치원 아동의 소화흡수율 위해) 3. 여러개의 솥에 쌀+ 잡곡+찹쌀 => 동량으로 나눠 넣기 4. 충분히 불리기 5. 배식 전에 밥이 완료 될 수 있도록 시간 조절 후 밥짓기 6. 밥 짓기 완료 7. 솔솔 풀어 헤쳐 배식하기
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