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6월~7월 납품업체위생교육
작성자	영양사	등록일	11.05.30	조회수	100
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식품공급시 위생적인 문제점 ☞ 식품운송중의 식품의 변질 ☞ 납품 및 검수 시간의 경과에 따른 변패, 오염 ☞ 차량내 식품의 혼재에 따른 교차오염 ☞ 납품업자의 개인위생 학교급식 납품업자 위생교육은 매월 1회 이상 실시하고 있습니다. 파일 참고하세요.

작성자

영양사

등록일

11.05.30

조회수

100

첨부파일

6~7월(납품업체위생교육).hwp (30KB) (다운횟수:68)

식품공급시 위생적인 문제점

☞ 식품운송중의 식품의 변질

☞ 납품 및 검수 시간의 경과에 따른 변패, 오염

☞ 차량내 식품의 혼재에 따른 교차오염

☞ 납품업자의 개인위생

학교급식 납품업자 위생교육은 매월 1회 이상 실시하고 있습니다.

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