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농업기초기술

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바이오식품과 1206 백소연
작성자 이지현 등록일 13.07.15 조회수 111
로컬푸드(local food)동영상을 보고...

 

                                                         1206 백소연 

 

오늘 학교에서 농초 시간에 '로컬 푸드'라는 주제의 한 동영상을 보았다.
처음에는 로컬푸드라는 것이 뭔지도 잘 몰랐다.
영상은 조금 짧았지만, 나는 로컬푸드에 대해 더 알고 싶어졌다.
그래서 집에 와서 로컬푸드에 대해 조사를 했다.
로컬푸드(local food)에서 로컬(local)은 현지라는 뜻이고,
푸드(food)는 음식이라는 뜻이다. 따라서 로컬푸드란 현지음식을
말하는 것이다.
지금 현재의 유통구조는 '생산자→유통자→소비자' 이렇게 3개의 단계로
이루어져 있다.
하지만 로컬푸드는 '생산자→소비자' 이렇게 생산자에서 소비자로 바로
직접 배달을 해서 먹는 것이다.
중간에 유통단계가 없으니까 유통비도 줄었다.
이렇게 농장에서 바로 재배한 뒤 중간에 마트에 거치지 않고 바로
소비자에게 제공하는 것을 로컬푸드라고 한다.
최근에 뉴스에서는 생산자가 주문에서 배송까지 가까운 곳은
20분안에 집 앞까지 갖다 준다는 얘기도 들었다.
유통 단계를 거치는 것보다는 생산자가 소비자에게 직접 배달해 주는
것이 뭔가 더욱 믿음직스럽고, 편한것 같다. 
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