RE:덕산중학교 2학년2반 이단비 |
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| 작성자 | 진천중 | 등록일 | 10.11.08 | 조회수 | 53 |
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양파에 있는 최루성 물질의 이름은 ‘프로페닐스르펜산’ 이라는 것인데 휘발성 물질로 눈에 들어가면 분해 되어 화학 작용을 일으켜 눈물이 나게 한다고 합니다.또 자극적인 냄새와 매운 맛이 강한 ‘이황화프로필알릴’과 ‘황화알릴’이라는 성분이 들어있는 데 증발력이 강해서 순간적으로 공기 중으로 날아가게 된다고 합니다. 이러한 매운 성분이 눈물샘을 자극하여 눈물이 난다고 하네요. |
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