★ 토마토를 효과적으로 먹으려면

1).설탕과 함께 먹지 마세요.

토마토에 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많은데 설탕은 토마토속의 비타민를 소모시키므로 토마토속의 비타민을 제대로 섭취하려면 설탕을 뿌리지 말고 그냥 드시는 것이 좋습니다.

2).올리브오일을 곁들여 익혀 먹으면 좋습니다.

토마토는 생것보다는 익혔을 때 리코펜 성분의 흡수율이 높아집니다. 항암효과와 노화방지에 효과적인 리코펜 성분을 섭취하기 위해서는 익혀먹는 것이 좋습니다.

익힌 토마토에 올리브오일을 곁들이면 리코펜성분을 더 많이 흡수할 수 있으므로 올리브오일을 곁들여 익혀 먹으면 영양이 최고라고 할 수 있습니다.