메뉴: 차수수밥,김치콩나물국,단호박찜닭,부추파전,배추김치,포도푸딩

단호박영양성분효능 

■ 호박은 성분이 고르고 맛이 달며 독이 없으면서 오장을 편하게 하고, 산후 혈전통을 낫게 하며 눈을 밝게 함, 
■ 이뇨작용을 촉진시켜 붓기를 없애는데 도움을 주고, 호박에 함유된 메타오닌이라는 성분은 인체 독성물질을 해독하는 효과가 있음. 
■ 단호박에 많이 들어있는 베타-카로틴(늙은 호박 1.9mg 〈 단호박 35.4mg)은 우리 몸속에서 비타민 A의 효력, 항암효과 및 감기예방, 피부미용, 변비예방에 효과. 
■ 단호박 수분은 84.0~87.6%, 단백질 함량은1.6~1.9% 로 늙은 호박보다 단백질의 함량이 매우 높음.