식중독 예방관련 발생방지를 위한 식단변경 |
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작성자 | 김진영 | 등록일 | 16.09.08 | 조회수 | 50 |
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최근 전례없는 폭염 및 개학시기인 8월 중순부터 전국 각지에서 동시에 학교급식 식중독이 발생된 바 있으며, 기온이 평년기온 수준으로 떨어진 현재까지도 지속적으로 식중독 사고가 발생되고 있어, 저희 학교에서도 비가열 조리식품의 식단을 변경하여 제공하고자 합니다. 부득이, 비가열 식품 제공시는 원재료를 조리 직전에 세척.소독하거나, 세척.소독 후 냉장보관, 조리완료된 음식 즉시 배식 또는 냉장보관 후 단시간내 배식하도록 하겠습니다. 첨부파일과 같이 식단을 변경하여 운영하도록 하겠습니다.~
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