최근 감사원이 실시한 학교급식 관련 감사 결과가 보도 되었습니다. 지적된 내용에 대해 우리학교의 급식은 어떤지 학부모님과 이용자들이 궁금해 할 것 같아 우리 학교의 현황을 알려드립니다.

먼저, 세척된 식판에서 세제인 수산화나트륨이 과다하게 검출되었다는 사항이 있습니다. 우리 학교는 2탱크식 세척기를 사용하므로 감사원에 따르면 수산화나트륨 농도 17.5% 이하인 세제를 써야 안전한 것으로 되어 있지만, 우리 학교는 이보다 훨씬 약한 5% 이하의 친환경인증제품을 쓰고 있으며, 매번 세척 후 검사지를 이용하여 세제가 남아 있지 않음을 확인하고 있습니다.

식자재의 잔류농약 문제도 외부기관의 조사 1회를 포함하여 연 2회 이상 불시에 재료를 수거하여 농산물품질관리원에 보내 검사를 받고 있는데 한 번도 이상이 없었습니다.

음식의 나트륨 과다사용 문제도 우리 학교는 염도계를 사용하여 염도가 0.3~0.6%이내인 건강한 식사를 준비하고 있습니다.

앞의 내용은 다른 지역 학교에 대한 감사 결과이지만 이를 참고하여 건강한 학교급식에 계속 노력하겠습니다.