급식소 조리현장 공개 |
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| 작성자 | 지선영 | 등록일 | 11.11.28 | 조회수 | 125 |
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학교급식은 haccp(위해요소 중점관리 기준) 을 적용하여 교차오염 방지를 위해 작업별 구획관리 및 각 작업에 따른 ccp관리를 철저히 이행하고 있습니다.
우리 학교급식은 합성조미료를 사용하지 않습니다. 멸치,건새우,건표고가 혼합 다시를 이용하여 자연그대로의 깊은맛과 감칠맛을 내기위해 노력하고 있습니다.
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