RE:음성여중-계란 삶을때 계란이 어떻게 고체가 되나요? |
|||||
|---|---|---|---|---|---|
| 작성자 | 김이담 | 등록일 | 13.12.09 | 조회수 | 12 |
| 계란의 주성분은 단백질과 지방입니다. 흰자는 단백질, 노른자에는 지방이 많이 함유되어 있습니다. 삼겹살을 불판에 구우면 단단하게 구워지듯이, 계란 역시 삶으면 열에 의해 단백질과 지방이 단단하게 변성되는 것이랍니다. | |||||
| 이전글 | 음성여중-좋아하는 사람을 보면 얼굴이 빨개지는 이유 |
|---|---|
| 다음글 | 음성여중-공룡은 왜 생겻나요 |
답변글
RE:음성여중-계란 삶을때 계란이 어떻게 고체가 되나요? |
|||||
|---|---|---|---|---|---|
| 작성자 | 김이담 | 등록일 | 13.12.09 | 조회수 | 12 |
| 계란의 주성분은 단백질과 지방입니다. 흰자는 단백질, 노른자에는 지방이 많이 함유되어 있습니다. 삼겹살을 불판에 구우면 단단하게 구워지듯이, 계란 역시 삶으면 열에 의해 단백질과 지방이 단단하게 변성되는 것이랍니다. | |||||
| 이전글 | 음성여중-좋아하는 사람을 보면 얼굴이 빨개지는 이유 |
|---|---|
| 다음글 | 음성여중-공룡은 왜 생겻나요 |
