매운 것은 혀의 통증때문입니다.

매운 맛은 통증을 느끼는 통각(通覺) 세포에서 감지합니다.

통각 세포는 가시에 찔리거나 몸의 한 부위를 맞았을 때 아픔을 느끼는 곳으로,

피부에 광범위하게 퍼져 있으며 매운맛도 여기서 알아채게 됩니다.

아주 매운 고춧가루를 먹었을 때 처음엔 따갑다가 조금 있으면

입 안이 얼얼해지는 것은 매운 맛이 실제로 통증의 일종이기 때문입니다.