RE:탄산음료는왜거품이있나요? |
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작성자 | 강준길 | 등록일 | 10.10.22 | 조회수 | 11 |
질문에 감사드립니다. 탄산음료에는 물에 이산화탄소가 강한 압력에 의해 녹아 있는 음료입니다. 이산화탄소(기체)는 압력이 높을 수록, 온도가 낮을수록 용해도가 증가합니다. 그런데 탄산음로 뚜껑을 따면 압력이 낮아져 이산화탄소의 용해도가 작아져 녹 지않은 이산화탄소가 거품처럼 위로 올라오는 것입니다. 이해가 됐는지요? |
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