영 양 교 육

영양만점 덕성급식 〔 가래떡데이 〕

1. 가래떡데이

가래떡데이는 ‘11월 11일’의 모양이 긴 막대 모양의 우리 전통 흰떡인 가래떡을 4개 세워놓은 모습에서 착안해 만든 이름으로 우리 고유 음식인 가래떡을 활용하자는 캠페인으로 2006년 11월 11일에 처음으로 선정되었습니다.

또한 11월 11일은 '농업인의 날'로 농업의 중요성을 일깨우고 농업인의 노고를 위로한다는 목적으로 1996년 5월 30일 제정된 정부 기념일입니다.

아이들이 좋아하는 빼빼로는 당분과 초콜릿이 많이 함유돼 있어 혈당의 변동을 쉽게 유발하며 흡수가 잘 되어 지방으로 축적되기 쉽고, 특히 빼빼로의 주성분인 초콜릿은 카페인과 당분의 함량이 높아 칼로리가 많고 교감신경계를 자극하며, 다량 섭취 시 불면, 신경질, 과민반응, 변비, 소화장애 등을 유발할 수 있습니다.

반면에 우리 몸에 좋은 쌀로 만든 가래떡은 빼빼로나 초콜릿과 달리 쌀이 주원료인 복합당을 가지고 있어 혈당의 변동이 완만하며 조금만 먹어도 오랫동안 포만감을 줘 군것질로 인한 과도한 칼로리 섭취를 줄여줍니다.

또한 소화과정에서 대부분이 에너지원으로 사용되기 때문에 지방축적으로 인한 비만 확률이 낮습니다. 뿐만 아니라 빼빼로와 달리 몸에 유해한 첨가제가 없어 안심하고 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.