영 양 교 육

영양만점 덕성급식 〔 청경채의 영양 〕

1. 청경채의 영양

청경채는 중국 배추의 일종으로 그 모양이 작은 배추 모양으로 중국 요리에 약방의

감초처럼 빠지지 않고 사용되는 채소입니다.

청경채는 100g에 94% 정도가 수분이며 14kcal 정도의 에너지가 들어 있습니다.
청경채에는 칼슘, 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
청경채에는 비타민류가 풍부하게 들어 있는데 그 중에서도 특히 비타민 A와 β-카로틴

이 풍부하게 들어 있는 것이 특징입니다.
청경채에는 비타민 C가 100g 에 48mg 정도로 풍부하게 들어 있습니다.

2. 오늘의 식단 안내( 10월 7일)

친환경쌀보리밥, 등뼈우거지된장국, 청경채무침, 누룽지탕수육,

배추김치, 멜론, 우유

원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 청원 친환경 찹쌀, 국산 친환경 보리,

금산 친환경 깻잎, 국산 다시마, 강원 당근, 국산 들깨가루, 영천마늘,

진천 멜론, 중국 목이버섯, 국산 누룽지, 진천 친환경 사과, 강원무청,

합천 양파, 국산 전분, 경기 청경채, 가족사랑 탕수육, 조치원 대파.

광주 피망, 이츠웰 후르츠캔, 국산 등뼈