영 양 교 육

영양만점 덕성급식 〔 해파리의 영양 〕

1. 해파리의 영양

해파리의 영양성분

•해파리에는 단백질이 3.3g, 회분 1.7g, 칼슘 23mg, 인 10mg, 철분이 5mg, 지방이 0.8g 함유되어 있습니다.

•해파리는 지질이 거의 없으며 100g에서 44kcal 밖에 나오지 않는 저칼로리 식품이므로 다이어트를 원하는 사람에게 효과적인 식품입니다.

해파리의 효능

•한의서 [본초강목]에는 목의 염증을 가라앉히고 소화불량을 낫게 한다고 나와 있습니다.

•옛날 소독약이 없을 때 해파리를 상처의 크기에 맞게 잘라서 환부에 붙이고 붕대로 싸메어 두면 통증이 멎고 시원하며 염증이 가라앉는다고 하여 활용되어 왔습니다.

•해파리 요리는 김, 미역등 다른 해산물처럼 비만 때문에 성인병에 염려가 있는 사람에게 좋습니다.

•또한 신경을 안정시키고 변비를 완화하는 효과가 있습니다.

•해파리는 위장이 약하거나 설사를 자주 하는 사람들은 많이 먹지 않도록 주의합니다.

2. 오늘의 식단 안내( 9월 17일)

친환경누룽현미밥, 사골곰탕, 해파리냉채, 두부가스/소스, 김치,

미니고구마, 우유

원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 고흥 친환경 찹쌀, 신안 누룽 현미,

오뚜기 겨자, 국산 미니고구마, 국산 달걀, 부산 당근, 국산 당면,

국산콩 두부, 영천 마늘, 대림 맛살, 국산 밀가루, 국산 빵가구,

합천 양파, 부여 양송이, 음성 친환경 오이, 한국요구르트, 강원 무,

오뚜기 케찹, 청원 대파, 청주 쪽파, 평창 피망, 태국 해파리,

한우잡뼈, 한우 양지