영 양 교 육

영양만점 덕성급식 〔 멜론의 영양 〕

1. 멜론의 영양

메론은 비타민C가 많고 노폐물을 빨리 밖으로 보내주는 작용을 도와줍니다. 메론의 성분은 가식부분 100g 수분이 90%로써 당질 7.3g, 섬유질 0.9mg, 칼슘 14mg, 인 12mg, 철 0.3mg, 비타민 A, B1, B2, C 등이 함유되어있는데, 수박과 비교해 볼때, 단백질 및 지질은 2-3배, 당질은 2배, 섬유질은 9배, 비타민도 2배가 많은 양을 포함하고 있으며, 피로회복에 도움을 주며 항암 작용에도 효과가 있습니다.

메론은 참외와 거의 비슷한 정도의 영양가를 갖고 있으며, 그중에 당질은 월등히 높고 철분, 나이아신, 비타민A, 비타민C도 많이 함유되어 있습니다.

메론에는 혈액의 점도를 낮추어 주어 심장병이나 뇌졸중을 막아주는 항응고제로 효과가 크며 과일속에 들어있는 카로티노이드가 암과 싸우는 주요한 화합물로 멜론에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다.

2. 오늘의 식단 안내( 9월 02일 )

친환경현미찹쌀밥, 소고기버섯찌개, 고구마줄기볶음, 임연수어 튀김,

배추김치, 멜론, 우유

원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 신안 친환경 찹쌀, 국산 친환경 현미찹쌀,

국산 고구마줄기, 괴산 홍고추, 공주 친환경 느타리, 남해 다시마,

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