영 양 교 육

 영양만점 덕벌급식                           〔 청경채의 영양〕

1. 청경채의 영양 

  청경채는 중국 배추의 일종으로 그 모양이 작은 배추 모양으로 중국 요리에 약방의

  감초처럼 빠지지 않고 사용되는 채소입니다.

  청경채는 100g에 94% 정도가 수분이며 14kcal 정도의 에너지가 들어 있습니다.
  청경채에는 칼슘, 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
  청경채에는 비타민류가 풍부하게 들어 있는데 그 중에서도 특히 비타민 A와 β-카로틴

  이 풍부하게 들어 있는 것이 특징입니다.
  청경채에는 비타민 C가 100g 에 48mg 정도로 풍부하게 들어 있습니다.

 2. 오늘의 식단 안내(11월 21일)

  친환경잡곡밥, 굴두부탕, 돈육장조림, 청경채매운무침, 김치,

  요구르트, 우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 진북농협친환경찹쌀,진북농협친환경잡곡,

  진주 꽈리, 진주 홍고추, 국산 생굴, 완도 다시마, 국산 두부,

  창녕 마늘, 국산 메추리알, 남해 멸치, 음성 새송이, 무안 양파,

  한국 요구르트, 경기 청경채, 제주 쪽파, 청원 표고버섯, 음성무,

  진천 친환경 대파, 국산 돈육