영 양 교 육

 영양만점 덕벌급식                             〔 연어의 영양 〕

1. 연어의 영양

 연어에는 오메가-3 라고 하는 불포화 지방산이 풍부하게 들어있답니다.

연어의 칼로리는 100g당 160Kcal 입니다.

피로회복에 좋은 연어에 대해서 알아볼까요?

연어의 영양은 오메가-3 (Omega-3) 이야기부터 시작해야 합니다.

오메가3는 주로 등푸른 생선이나 연어 등에서 추출되는 고도의 불포화 지방산의 일종으로 DHA와 EPA가 다량 함유되어 체내의 콜레스테롤유지, 동맥경화 예방,심장병 예방 에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 또한 연어는 비타민 A가 풍부히 들어 시력보호에 좋고, 빨간색소 성분인 아스타잔틴 에는 강력한 항산화 작용을 합니다.

 또 세포를 재생산하는데 중요한 역할을 하고 피부를 아름답게 유지하는데 효과적인 핵산과  비타민D , 비타민E 등도 풍부하게 함유되어 있습니다.

 2. 오늘의 식단 안내(10월 22일 )

  친환경현미찹쌀밥, 소고기미역국, 연어스테이크, 청경채무침, 김치

  고구마케이크, 우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀),진북농협친환경찹쌀, 진북농협친환경현미,

  완도 다시마, 창녕 마늘, 완도 미역, 독일 바질,무안양파,경기청경채

  초록푸드 우리밀케이크,  홍성 친환경 대파, 한우양지