영양만점 덕벌급식                          〔 고등어의 영양 〕

1. 고등어의 영양 

  고등어의 제철은 9월에서 11월이다.

- 보리처럼 영양가는 높으면서 가격이 저렴해 "바다의 보리"라고도 불린다.

- 고등어에는 뇌세포 활성물질인 DHA가 들어있어 자라나는 어린이, 수험생, 노약자에게 꼭 필요한 식품 중 하나이다.

- 고등어는 주로 태평양, 대서양, 인도양의 온대 및 아열대 해역에서 서식하는데 우리나라에서는 제주도와 흑산도 해역에서 볼 수 있다.

- 고등어 고르는 방법은 눈이 투명하고 맑은 것이 좋으며 크기가 클수록 맛이 좋다.

2. 오늘의 식단 안내(6월 10일 )

  친환경보리쌀밥, 애호박된장찌개. 잡채, 고등어구이, 김치,방울토마토

  우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 진북 친환경찹쌀, 진북친환경보리,    

  완도 다시마, 국산 고등어살, 진주 고추, 밀양 당근, 국산 당면,

  창녕 마늘, 국산콩 두부, 남해 멸치, 백설 밀가루, 청주 시금치,

  강원 무청, 무안 양파, 국산왕우렁, 청원 친환경 대파, 국산 참기름,

  백설 튀김가루, 서청주 친환경 방울토마토, 고성 친환경 애호박,

  국산 돈육

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