영양만점 덕벌급식                               〔 가지의 영양 〕

1. 가지의 영양 

 가지의 영양성분 중 주성분은 당질이고 그 외 철분, 칼슘 등의 무기질

 과 비타민 A, B1, B2,C등이 소량으로 함유되어 있습니다. 

 영양가는 높지 않은 편이지만 가지의 조직이 스폰지처럼 기름을 잘 흡

 수하므로 식물성기름을 써서 요리를 하면 불포화 지방산과 비타민 E를

 많이 섭취 할 수 있습니다.

 가지는 몸을 차게 하는 성질로 열이 많은 사람에게 좋은 것으로 알려져

 있습니다. 하지만 냉증이 있는 사람이나 기침을 잘 하는 사람에게는

 좋지 않습니다.

2. 오늘의 식단 안내(5월 29일 )

  친환경가바쌀밥, 물만두국, 가지소고기볶음, 곤약골뱅이무침, 김치,

  오디쥬스, 우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 진북 친환경찹쌀, 자연미친환경가바쌀,

  청원 가지, 진주고추, 면사랑 곤약, 영천마늘, 완도다시마, 남해멸치

  국산 달걀, 밀양 당근, 동원 골뱅이, 나주 배, 보은 사과,무안 양파,

  이슬촌 오디쥬스, 연기 친환경오이, 청원 친환경대파, 자연가득만두,

  일화 사이다, 한우 설도

2. 오늘의 식단 안내(5월 29일 )

  친환경가바쌀밥, 물만두국, 가지소고기볶음, 곤약골뱅이무침, 김치,

  오디쥬스, 우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 진북 친환경찹쌀, 자연미친환경가바쌀,

  청원 가지, 진주고추, 면사랑 곤약, 영천마늘, 완도다시마, 남해멸치

  국산 달걀, 밀양 당근, 동원 골뱅이, 나주 배, 보은 사과,무안 양파,

  이슬촌 오디쥬스, 연기 친환경오이, 청원 친환경대파, 자연가득만두,

  일화 사이다, 한우 설도

2. 오늘의 식단 안내(5월 29일 )

  친환경가바쌀밥, 물만두국, 가지소고기볶음, 곤약골뱅이무침, 김치,

  오디쥬스, 우유

  원산지 : 쌀(친환경오창쌀), 진북 친환경찹쌀, 자연미친환경가바쌀,

  청원 가지, 진주고추, 면사랑 곤약, 영천마늘, 완도다시마, 남해멸치

  국산 달걀, 밀양 당근, 동원 골뱅이, 나주 배, 보은 사과,무안 양파,

  이슬촌 오디쥬스, 연기 친환경오이, 청원 친환경대파, 자연가득만두,

  일화 사이다, 한우 설도