[6/22(월) 오늘의 식단]

♡ 친환경혼합잡곡밥, (한우)설렁탕(오늘의 국 염도 0.6), 꽈리고추멸치볶음, 오색샐러드(발사믹식초), (직접담은)배추김치, 친환경멜론, 강화우유

♡ 순수식품비 1,860원으로 만든 급식입니다.(우유값 290원 별도)

♡ 우리학교는 매일 흰죽이 준비되어 있습니다.

   (몸이 아프거나 소화가 안되는 학생들은 이용하세요)

♡ 사진을 클릭하면 확대하여 볼 수 있습니다.

오늘(6/22) 입고된 식재료 한번 보세요.

(오늘 사용한 친환경 식재료는→쌀,혼합13곡,멜론,방울토마토,매실,한우뼈,한우사태)

<오늘의 식품이야기>

[멸치, 풋고추와 먹으면 좋아...]

멸치는 풋고추와 함께 먹으면 좋다. 멸치에 들어 있는 지방 성분이 풋고추에 함유된 베타카로틴의 흡수를 높여주기 때문이다. 또 풋고추는 멸치에 없는 비타민 C의 함유율이 감귤보다 2배 이상 높고 모세혈관, 연골, 결합조직을 튼튼하게 하는 생리작용을 가지고 있다. 따라서 멸치 풋고추 볶음은 두 식품 속의 영양을 극대화하고 부족한 성분은 보충해주는 합리적인 음식인 것이다. 멸치는 어린이들의 성장 발육에 필수적이고, 갱년기 여성들의 골다공증 예방, 태아의 뼈 형성과 산모의 뼈 성분 보충에 탁월한 식품으로 꼽힌다. 항암작용이 있는 니아신, 성장촉진 기능을 하는 핵산, 불포화 지방산인 DHA 등을 함유하고 있는데, 이는 중추신경계를 구성하는 중요한 성분. 기억력 향상과 태아의 두뇌형성에 큰 영향을 미쳐 임산부들이 섭취하면 좋다. 조미료로 성분인 감칠맛을 내는 글루타민을 비롯해 단백질과 비타민B1, B2, 무기질 등이 풍부하다. 이름만큼이나 다양한 효능을 지닌 것이다.