고사리는 사람들의 영양소를 보충해 주는 음식이다.
그런데 가열하지 않은 상태의 고사리는 브라켄톡신이라는 독이 있다.
그러나, 가열하면 독이 자연스레 사라지고,영양 많은 고사리가 된다.
