12월21일 동지팥죽을 준비했습니다. |
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| 작성자 | 김선희 | 등록일 | 12.12.21 | 조회수 | 48 |
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오늘은 절기중
"동지"
입니다.
그리하여 학교급식에서도 동지절기식을 준비했습니다.
잡곡밥, 냉이콩나물국, 김구이, 김치,우유,귤,
팥죽
입니다.
옛날부터 조상들은 동지에는 밤의 길이가 길어 음(陰)의 기운이 강하고 귀신의 활동이 왕성하다고 생각해, 액운과 귀신을 쫓기 위해 동지팥죽을 쑤어 먹었습니다. 또한 팥죽의 붉은색은 음(陰)의 기운이 강한 동지에 양(陽)의 기운을 받는다는 의미가 있습니다.
또한
팥은 콩류에 속하며
단백질과 비타민 B1이
풍부하며 팥의 껍질에 함유된 검붉은 색소 성분인
안토시아닌
은 노화·성인병의 주범인 활성산소를 없애준답니다. ^^
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