景行錄曰(경행록왈)食淡精神爽(식담정신상)心淸夢寐安(심청몽매안)

경행록에서 이르기를, 음식이 깨끗하면 정신이 상쾌하고 마음이 맑으면 잠도 편히 잘 수 있다고 하였다.

즉 우리 앙성중 학생들은 식사는 골고루 편식하지 말고 알맞게 먹어야 정신 건강과 마음이 편안해서 잠도 잘 자고 공부도 잘 할 수 있다는 말씀이다.