[ 당, 나트륨을 줄입시다!!]

♧ 당이란 무엇일까요?

우리가 살아가기 위해서 필요한 영양소에는 탄수화물이 있는데.

이 중에서 단 맛을 내는 것을 당이라고 합니다. 과일, 사탕, 초콜릿 등이 단맛을 내는 것은

그 속에 당이 들어 있기 때문입니다. 당은 곡류, 과일, 채소 같은 자연 식품 속에 들어 있기도 하고,

식품을 만들 때 넣기도 합니다.

♧ 당은 종류에 따라 소화·흡수에 차이가 있어요.

자연 식품 속의 당은 몸속에서 천천히 소화·흡수되지만, 가공식품 속의 당은 빨리 소화·흡수되어

갑자기 당이 많아집니다. 그러면 몸의 균형이 깨지게 되고, 그 상태가 계속되면 건강에 해롭습니다.

♧ 당을 많이 먹으면 어떻게 될까요?

1) 충치가 생겨요

초콜릿, 캐러멜, 젤리 등과 같이 치아에 잘 붙는 음식은 충치를 일으켜요.

단 음식을 먹은 후에는 양치질을 해야 해요.

2) 뚱뚱해져요

당이 흡수되어 혈액 중에 많아지면 당이 신체의 각 세포로 운반되어 신체 활동에 필요한 에너지로 쓰이고,

남은 당은 지방으로 바뀌어 저장돼요. 저장된 지방이 많아지면 뚱뚱해집니다.

3) 주의력이 부족해져요

당을 많이 섭취하게 되면 성격이나 행동이 달라져요.

♧ 당을 적게 먹기 위한 방법

① 가공 식품보다 자연 식품을 먹어요.

② 가공 식품을 살 때는 영양표시를 잘 봐요.

♧ 나트륨이 우리 몸에서 하는 역할

1) 신경에 신호를 전달하도록 도와줍니다.

2) 근육이 잘 움직일 수 있도록 도와줍니다.

3) 몸 속의 수분량을 적당히 유지시켜 줍니다.

4) 소화된 영양소를 잘 흡수할 수 있도록 도와줍니다.

♧ 많이 먹으면 안돼요

나트륨이 들어간 가공식품을 먹거나 음식을 조리할 때 소금을 넣으면 하루에 섭취되는 나트륨의 양이

많아지게 되므로 주의해야 합니다.

♧ 나트륨을 많이 먹으면 어떻게 될까요?

오랜 기간 동안 많은 양의 나트륨을 섭취하면 고혈압, 위암, 심장병, 신장병 등의 질병이 생길 수 있어요.

♧ 그럼 얼마나 먹어야 하나요?

세계보건기구(WHO)에서는 하루 2,000mg(=소금5g)미만 섭취를 권고하고 있어요.

♧ 나트륨 적게 먹는 실천방법

1) 음식은 되도록 싱겁게 먹습니다.

2) 식품을 구입 할 때에 영양표시 중 나트륨을 꼭 확인합니다.

3) 라면을 자주 먹지 않습니다.

4) 국이나 찌개의 국물은 적게 먹습니다.

5) 어묵, 햄, 소시지와 같은 가공식품을 적게 먹습니다.

6) 감자칩과 같은 짠 과자는 적게 먹습니다.