▶ 우리 몸에 꼭 필요한 소금!!!
 소금(salt)은 짠맛을 내며, 나트륨(Na,40%)과 염소(Cl,60%)로 이루어진 『염화나트륨(NaCl)』이라 불린다. 소금 내의 나트륨 비율을 토대로 식품 내 나트륨함량을 알면 소금함량을 알 수 있다.
   
 음식을 보존하는데 흔히 사용되던 소금은 냉장고가 보급되면서 소금의 필요성은 많이 감소하였으나, 식료품 업체에서는 여전히 불필요한 다량의 소금을 음식의 맛을 내기 위해 사용하고 있고 이 때문에 우리는 우리가 필요로 하는 양보다 많은 소금을 섭취하고 있다.