급식관리<급식실<열린마당<충주예성여자고등학교

작성자

서성옥

등록일

21.06.25

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여름철, 식중독이란?

○ 식품의 섭취와 연관된, 인체에 유독한 미생물 또는 미생물이 만들어낸 독성 물질에 의한 감염성, 독소형 질환을 식중독이라고 합니다.

○ 식중독은 구토, 복통, 잦은 설사 등의 증상을 나타냅니다. 심할 경우, 고름과 점액, 피가 섞인 변을 볼 수 있으며, 38~39℃의 열이 동반될 수 있습니다.

<식중독 예방 6가지 실천 요령>


손 씻기	구분 사용하기	익혀 먹기	세척･소독하기	끓여 먹기	보관온도 지키기

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